סלט קיץ צבעוני ובריא: מתכון קל להכנה לארוחות משפחתיות

סלט רענן וצבעוני, המתאים לאירועים משפחתיים, פיקניקים או סתם ארוחת צהריים יומיומית. עם שילוב של ירקות פריכים ועשבי תיבול, הסלט מציע טעמים מתוקים וחמצמצים, לצד מרקם קראנצ'י ומרענן. הסלט עשיר בויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לבחירה נהדרת בתפריט הקיץ.

רכיבים וכמויות

– 300 גרם מלפפונים קלופים וחתוכים לקוביות

– 250 גרם עגבניות שרי חצויות

– 150 גרם פלפל צבעוני חתוך לרצועות

– 100 גרם בצל סגול פרוס דק

– 50 גרם פטה מפוררת

– חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

– 50 מ"ל שמן זית

– מיץ מלימון אחד

– מלח לפי הטעם

– פלפל שחור גרוס לפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, שימו את המלפפונים, עגבניות השרי, הפלפל, הבצל הסגול והפטרוזיליה.

2. בקערית קטנה, ערבבו את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל.

3. שפכו את רוטב השום על הירקות וערבבו היטב.

4. פזרו מעל את גבינת הפטה המפוררת.

5. הניחו לסלט לעמוד כ-10 דקות במקרר לפני ההגשה, כך שהטעמים יספגו זה בזה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

המלפפונים מכילים מים רבים, מה שתורם להידרציה, והעגבניות עשירות בליקופן, אנטי-אוקסידנט המוכר בתכונותיו הבריאותיות.

טיפים והצעות לשדרוג

– ניתן להוסיף כוסברה קצוצה במקום פטרוזיליה למי שאוהב את הטעם החזק.

– אם רוצים סלט דשן יותר, אפשר להוסיף 100 גרם קישואים קלויים.

– לשדרוג נוסף ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקראנץ'נוסף.