מתכון לעוגת שוקולד רכה ומפנקת לאירועים חגיגיים

א קינוח שמענג את החיך ומשרה תחושת חמימות ונעימות. העוגה בעלת טקסטורה רכה וקלילה, עם שוקולד עמוק שהופך כל ביס לחוויה מתוקה ומשמחת. היא מושלמת לאירועים חגיגיים כמו ימי הולדת ומפגשים משפחתיים, או סתם לפינוק עצמי בסוף יום ארוך.

רכיבים וכמויות 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 1 כוס סוכר 3 ביצים 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס קמח 1/4 כפית מלח

אופן ההכנה 1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. 2. בתבנית בקוטר 20 ס"מ, מניחים נייר אפייה ומשמנים את הדפנות. 3. ממסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה בסיר מעל מים רותחים (באן מארי) עד שיתמזגו לחלוטין. 4. מסירים מהחום ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס. 5. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד לאחר כל ביצה. 6. מוסיפים את תמצית הווניל, הקמח והמלח, ומערבבים עד שהתערובת חלקה ולא נותרו גושים. 7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25 דקות. 8. מסננים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון ומסייע בשיפור מצב הרוח.

טיפים והצעות לשדרוג – ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת לפני האפייה. – למראה מרהיב, אפשר לפזר אבקת סוכר מעל העוגה לפני ההגשה. – העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים.