פשטידת קישואים וגבינות: מתכון קל לארוחת ערב טעימה

מנה קלילה וטעימה, בעלת טעמים רעננים ומעט מלוחים. הקישואים מעניקים לפשטידה מרקם רך ונעים, והגבינות מספקות טעם עשיר ומיוחד. מדובר במנה מושלמת לארוחת ערב קלה, כארוחה מרכזית או כנשנוש לצד סלט טרי.

רכיבים וכמויות

– 500 גרם קישואים מרוסקים

– 200 גרם גבינת פטה מפוררת

– 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

– 2 ביצים

– 1/2 כוס קמח

– 1/4 כוס שמן זית

– 1 כפית מלח

– 1/2 כפית כורכום

– 1/2 כפית פפריקה

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. בקערה גדולה, מערבבים את הקישואים המרוסקים עם המלח ומשאירים לעמוד כ-15 דקות לסינון הנוזלים.

3. סוחטים היטב את הקישואים בעזרת בד מטבח כדי להוציא את הנוזלים המיותרים.

4. מוסיפים את הגבינות, הביצים, הקמח, שמן הזית, הכורכום והפפריקה, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.

5. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ומיישרים את השטח בעזרת כף.

6. אופים במשך 35-40 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ומבושלת לחלוטין.

7. מסננים ונותנים לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך וההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

קישואים מכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים, כמו ויטמין C ואשלגן, והם דלים בקלוריות, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת למי שמעוניין לשמור על תזונה מאוזנת.

טיפים והצעות לשדרוג

– ניתן להוסיף לתערובת גם עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או נענע.

– אפשר להכין את הפשטידה גם עם קישואים זוקיני או גזר מגורר.

– להגיש לצד רוטב יוגורט עם שום ולימון לשדרוג הטעמים.