מתכון לצנוניות ממולאות בגבינות עם טעמים חריפים ומתוקים

ת היא מנה מרעננת, קלה ונפלאה, המשלבת טעמים חריפים עם מתיקות העשבים. מרקם הצנונית פריך והמלית מורכבת ודחוסה, מה שהופך אותה למנה מתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחה משפחתית או בהגשה כקינוח קליל.

רכיבים וכמויות

– 12 צנוניות בינוניות

– 200 גרם גבינת ריקוטה

– 100 גרם גבינת פטה מפוררת

– 2 כפות שמן זית

– 1 שן שום, קצוצה דק

– 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

– 1/4 כוס נענע קצוצה

– מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

1. יש לחמם את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות.

2. בעזרת חותכן ירקות או סכין, יש לחתוך את הקצה העליון של הצנוניות ולרוקן את התוכן בעזרת כפית קטנה.

3. בקערה נפרדת, יש לערבב את גבינת הריקוטה, גבינת הפטה, שמן הזית, שום קצוץ, פטרוזיליה, נענע, מלח ופלפל שחור עד שהתערובת אחידה.

4. יש למלא את הצנוניות בתערובת הגבינות המוכנה.

5. יש לסדר את הצנוניות הממולאות בתבנית אפייה.

6. מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 25 דקות.

7. לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות במשך 10 דקות נוספות עד שהצנוניות מזהיבות מעט.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

גבינת ריקוטה מכילה חלבון ושומן מועט, בעוד שגבינת פטה תורמת לטעמים מלוחים ומעניינת את המנה. עשבי התיבול מוסיפים ויטמינים ומינרלים חיוניים.

טיפים והצעות לשדרוג

– ניתן לשדרג את המלית על ידי הוספת אגוזי מלך קצוצים או צימוקים.

– אם רוצים טעמים נוספים, ניתן להוסיף מעט כמון או קימל למלית.

– הממולאים מתאימים גם להגשה קרה כסלט בצד.